グリーンスムージーを作るなら入れたい野菜は？ダメな野菜は何？

グリーンスムージーを作るなら入れたい野菜は？ダメな野菜は何？

みなさん、こんばんは。崖っぷちのOT林です（@tyahan56)

一時グリーンスムージーが流行りましたが、今でも人気が衰えることはなく、コンビニに行けば紙パックのグリーンスムージーが並べてありますね。

これから夏本番が来ますから、紫外線対策のためにグリーンスムージーを作って飲もうかな？と美意識の高い人が思い始めていることでしょう。

ところで、作るならどんな野菜がいいの？
逆に入れてはいけない野菜なんてあるの？

ここでは、グリーンスムージーを作るなら入れたい野菜とNGな野菜についてお伝えします。

グリーンスムージーに入れたい野菜は何？

グリーンスムージーを初めて作るという方にオススメの野菜は、葉野菜です！

特に小松菜は青臭さが少ないので、飲みやすくマイルドに仕上がります。
ほうれん草も他の野菜やフルーツと合わせやすいので、美味しく飲めるオススメの野菜です。

ルッコラや水菜などを使えば、色鮮やかなスムージーができるので見た目もgoodです！食欲をそそりますよ～。

「野菜とフルーツをMIXして飲むと味が心配」と思われるかもしれませんが、ほとんどの場合、フルーツの甘みが強く出て野菜が入っていてもジュース感覚で美味しく飲めるのでご安心くださいね。

その他のオススメの野菜は何？

その他のオススメな野菜は、以下の通りです。

グリーンスムージーにNGな野菜は何？

今度はグリーンスムージーに入れてはいけない野菜についてお伝えします。

「野菜＋フルーツ＋水をミキサーにかけるだけ！」という手軽さが魅力のグリーンスムージーですが、野菜なら何を入れてもOKというわけではありません。

注意すべきは、でんぷん質の野菜です。

このでんぷん質の野菜って、どんなのがあるのかというと…。

こういった野菜は、実は、グリーンスムージーに適していないんですね。

でんぶん質の野菜はなぜNG？

なぜ、でんぷん質の野菜をグリーンスムージーに入れてはいけないのでしょうか？

それは、フルーツとの食べ合わせが悪く腸内でガスが発生しやすくなるから！！
食べ合わせと言われてもピンとこないし、「お腹に入ればみんな一緒」なんて思う方もいるかもしれませんね。

でも、 この食べ合わせって意外と重要なポイントです。
柑橘類のように、酸を含むすっぱい食べ物とでんぷん質を一緒に食べると、体内のプチアリン（唾液の中に含まれる消化酵素のことで、でんぷんを加水分解してくれる）が抑制され、でんぷんの消化が妨げられてしまいます。

その結果、消化不良を起して腸内にガスが溜まってしまうという負のサイクルに陥ってしまいます。

体のためを思って野菜を使ったグリーンスムージーを飲んでいるのに、食べ合わせを間違えることで消化を妨げてしまっては本末転倒ですよね。

薬も相性の悪い食材を口にすると、薬効が弱くなるのと同じように、NGな組み合わせがあるわけですね。

グリーンスムージーに使う無農薬の野菜と果物が良い訳は？

グリーンスムージーは、例え葉野菜といえども加熱処理を行いません。
全て水で洗って生の状態で口にすることになります。

そのため農薬や肥料などの化学合成物を、そのまま口にするリスクがあるのです。

これでは、せっかく体のためと始めたグリーンスムージーなのに、かえって体内に化学化合物を溜め込む結果となってしまいます。

丸ごと摂取できるのがグリーンスムージーのメリットです。

そのままの野菜や果物を細かくすることによって、胃で消化しやすい形で栄養素を無駄なく吸収できますが、丸ごと口にするからこそ、野菜や果物に残っている農薬などに気を配って健康的にグリーンスムージーを楽しみたいですよね。

有機野菜は自然の堆肥は使用しますが、農薬を使用せずに栽培した野菜をいいます。

有機栽培された野菜や果物はそれぞれが持つ本来の力で育てられたため、味が水っぽくなく濃厚で、栄養価も高いことで知られています。

有機野菜と普通の野菜との違いは？

では、有機野菜と通常の方法で栽培された野菜ではどの程度違いがあるのでしょうか？

例えば、ほうれん草はカルシウム、カリウムは通常のほうれん草の約2倍、マグネシウムは約4倍、ナトリウムに至ってはなんと69倍も多く有機栽培の方が含まれています。

美味しく、丸ごと口にしても安全で栄養価も高い有機野菜。
まさにグリーンスムージーにぴったりな栽培方法ですね。

さいごに

今回はグリーンスムージーにぜひ入れたい野菜をご紹介しましたが、季節に沿った素材を使うことも大切です。

旬の野菜やフルーツには栄養素がたっぷり含まれているので、季節ごとに材料を変えて、ヘルシーなグリーンスムージーを楽しんでください！

基本的には好きな野菜を使って美味しく飲むことが一番です。
長く続けて美味しく飲みたいのであれば、でんぷん質の野菜には要注意ですよ。

グリーンスムージーに適した野菜を使って、健康美を手に入れてください。

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